Est\u00e1 muy bien eso de tomar cebolla caramelizada con queso de rulo de cabra, s\u00ed, pero lo que no es tan bueno es que el primer ingrediente sea caramelo con un poco de cebolla.<\/p>\n
Soy muy amigo de probar cosas nuevas en la cocina \u2014bien inventos m\u00edos, o recetas de toda la vida\u2014, la mayor\u00eda de las veces sale bien, pero cuando no… suele ser catastr\u00f3fico.<\/p><\/a> Hoy he decidido que ya era hora de intentar hacer cebolla caramelizada que total tampoco tiene mucho misterio, pero ya te te molestas en consultar un par de recetas en Google<\/a> por si acaso, estar\u00eda bien que por lo menos te fijases en las proporciones (y no s\u00f3lo en lo del chorrito de vinagre al final).<\/p>\n Para media cebolla, jam\u00e1s hay que echar tres cucharadas soperas de az\u00facar. Siempre menos.<\/strong><\/p>\n De lo contrario, el resultado es la sustancia m\u00e1s pegajosa jam\u00e1s vista (caramelo) con un poco de cebolla en su interior. Afortunadamente he podido servir al engendro mientras todav\u00eda estaba caliente y viscoso para separarlo en cada tostadita con el queso. Eso s\u00ed, una vez se ha enfriado, lo m\u00e1s dif\u00edcil era conseguir despegar cada montadito del plato \u2014y del paladar una vez en la boca\u2014. Quiz\u00e1s la parte divertida del invento ha sido que al masticarlo se escuchaba \u00abCrac, crac<\/em>\u00ab, y no era por la tostada.<\/p>\n Creo que lo \u00fanico que he hecho bien ha sido fregar todo inmediatamente, y ya me ha costado lo mio. Si lo dejo hasta ma\u00f1ana apuesto a que invento el supergl\u00fa<\/em> casero.<\/p>\n Suerte que he podido escribir este post y no ten\u00eda que dictarlo o contarlo, porque ahora mismo no puedo despegar la boca (en este momento soy el compa\u00f1ero perfecto).<\/p>\n<\/div>