{"id":222,"date":"2007-07-26T00:10:00","date_gmt":"2007-07-25T23:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.tiendadeultramarinos.es\/?p=222"},"modified":"2010-08-26T20:14:35","modified_gmt":"2010-08-26T18:14:35","slug":"tortilla-espanola-sin-patatas-ni-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/?p=222","title":{"rendered":"Tortilla espa\u00f1ola sin patatas ni huevos"},"content":{"rendered":"<p>Esta semana lleg\u00f3 a mis manos la edici\u00f3n de este mes de la revista Muy Interesante, que durante secundaria segu\u00eda asiduamente y con gran ilusi\u00f3n en la biblioteca de mi instituto. \u00c9sta, y la QUO son dos revistas que s\u00f3lo te gustan y crees en ellas cuando eres un chaval. Una vez dejas la adolescencia a un lado te das cuenta de que no son mas que art\u00edculos pseudo-cient\u00edficos muy llamativos y amenos, pero poco m\u00e1s. Algo as\u00ed como la prensa amarilla de la ciencia, o al menos ese concepto tengo de ellas hace ya un buen tiempo. S\u00f3lo hay que ver los titulares de este mes: Podremos cumplir los 500 a\u00f1os, Persia contra Grecia: la I Guerra de ls Mundos, \u00a1Nos invaden los ciberbichos!, Biocombustibles&#8230; anuncios con mucho gancho, pero m\u00e1s alarmistas\/esperanzadores y especulativos que otra cosa. Pero bueno, es una simple opini\u00f3n, no vaya a venir aqu\u00ed alg\u00fan talib\u00e1n a tacharme de prejuicioso y bla, bla bla.<\/p>\n<p>Sin embargo, como cuando voy a liberar rehenes tengo que llevar algo para leer y no ten\u00edamos otra cosa, me la he ido leyendo estos d\u00edas y he encontrado una cosa realmente curiosa y es la preparaci\u00f3n de una tortilla sin patatas ni huevos.<\/p><a name=\"teMiddle1185269000\"><\/a><div class=\"te_div\" id=\"te1185269000\">\n<p><a href=\"http:\/\/www.muyinteresante.es\/un-exotico-safari-gastronomico\">Seg\u00fan afirman en el art\u00edculo<\/a>, en el a\u00f1o 1937 en plena Guerra Civil \u2014os aseguro que he conocido mucha gente que no sabr\u00eda qu\u00e9 cojones estaba pasando entonces, y en la universidad oiga\u2014 un huevo en Barcelona costaba 12 pesetas, y el sueldo de un maestro estaba en las 300. Con un precio as\u00ed, jodido lo ten\u00eda la gente para almorzar un par de huevos fritos como dios manda; y parece ser que las patatas \u2014comida barata por excelencia\u2014 tambi\u00e9n andar\u00edan de buen precio, alguien ide\u00f3 una receta para simular una tortilla de patatas y tener algo que llevarse al buche.<\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-style:italic;\">Seg\u00fan indica Ignacio Dom\u00e9nech en Cocina de recursos, las patatas se crean a partir de naranjas de corteza gruesa a las que se corta la parte blanca en l\u00e1minas. Estas se echan en agua durante tres horas para quitarles el sabor. Luego se escurren, se salan y se fr\u00eden con cebolla picada. Para sustituir el huevo se prepara un plato frotado con un diente de ajo, se ponen cuatro gotas de aceite, sal, cuatro cucharadas de harina de trigo, una cucharadita de bicarbonato, pimienta blanca, diez cucharadas de agua y se bate hasta que no queden grumos. Se deja reposar diez minutos y se a\u00f1ade para cuajar la tortilla.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p>En el art\u00edculo hablan acerca de otras peculiaridades culinarias, pero no me llaman la atenci\u00f3n como \u00e9sta. De todos modos me sorprende que puedan permitirse cebolla y ajo y no unas patatas; aunque desconozco la diferencia de precio actual \u2014y por supuesto de entonces\u2014 de estos alimentos.<\/p>\n<\/div><p style=\"text-align: center;\"><a style=\"display:none;\" class=\"theTag\" id=\"te1185269000\" onClick=\"expand('#te1185269000');\" href=\"#teMiddle1185269000\"><\/a><\/p><script language=\"JavaScript\" type=\"text\/javascript\">expander_hide('#te1185269000');<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana lleg\u00f3 a mis manos la edici\u00f3n de este mes de la revista Muy Interesante, que durante secundaria segu\u00eda asiduamente y con gran ilusi\u00f3n en la biblioteca de mi instituto. \u00c9sta, y la QUO son dos revistas que s\u00f3lo te gustan y crees en ellas cuando eres un chaval. Una vez dejas la adolescencia &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/?p=222\" class=\"more-link\">Seguir leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abTortilla espa\u00f1ola sin patatas ni huevos\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-222","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historia","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=222"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1507,"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222\/revisions\/1507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendadeultramarinos.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}